Бурса

Расположившись на склонах Улудаг (Великой горы), Бурса производит на первый взгляд впечатление чисто современного мегаполиса. Но на самом деле город, бывший в 14-го веке первой столицей Османской империи, считается родиной современной турецкой культуры. Его бесчисленные старинные здания, в том числе в пригороде на курорте Çekirge, живописно выглядят и «дышат» древней историей, напоминая о том, какой была Бурса много столетий тому назад.

Бурса современная – это процветающий промышленный и сельскохозяйственный центр, известный своими прекрасными шелковыми и хлопчатобумажными тканями, а также как центр автомобильной промышленности Турции. Сегодня автомобильная и текстильная промышленности предоставляют большинство рабочих мест в городе, обеспечивая достаток населению. Местная власть поддерживает с успехом программы по охране окружающей среды и любые прогрессивные инициативы. Помимо своей богатой истории, Бурса известна в Турции искендер-кебабом на подушке из свежего хлеба «пиде», увенчанным томатным соусом, йогуртом и растопленным маслом. Его, конечно, можно найти по всей стране, но здесь находится родина этого блюда, и вкусить его можно в оригинале.

Близлежащие лыжные базы на горе Улудаг дают возможность жителям города Бурса хорошо отдохнуть в выходные дни, а иногородние стремятся сюда специально за запчастями и хлопчатобумажными полотенцами. Тем не менее, многие гости города руководствуются иными мотивами. Они едут с той же целью, с какой приезжали сюда издавна и римляне, и византийцы, а не только турки: исцеление на горячих минеральных источниках, бьющих из-под земли в этом регионе. Если вы планируете ознакомиться с архитектурой и историей Бурсы, то имеет смысл организовать однодневную экскурсию из Стамбула. Поездка с ночевкой целесообразна для того, чтобы принять процедуры в спа-центре и оставить немного времени для посещения изысканных ханов (частных гостиниц-рынков) ранней османской эпохи, часть из которых действует и сегодня.